Täydelliset aamiaismuffinit

On ihan Pätkän ansiota, että näistä aivan mahtavista aamiaismuffineista on tullut meillä vakiokamaa. Tai oikeastaan kiitos kuuluu Lettupannulle, sieltä Pätkä löysi reseptin alunperin.

Tämä on siitä ihana resepti, että ainekset tähänkin löytyvät aina kotoa. Olemme Bulgarian jogurtin suurkuluttajia, joten laitamme sitä maustamattoman jogurtin sijaan (en oikein tiedä mitä eroa sillä edes on maustamattomaan jugurttiin, ei mitään?). Piimästä en ole näitä koskaan kokeillut tehdä, joten vaikea sanoa vaikuttaako se makuun mitenkään. Joskus olen iskenyt näiden päälle myös erilaisia pähkinöitä, mutta huonolla menestyksellä. Ne ovat aina kärähtäneet.

Aamiaismuffinit (Lettupannun tyyliin) (4-6kpl)
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl soodaa
0,25 tl suolaa
0,25 dl rypsiöljyä
n. 2,5 dl maustamatonta jogurttia tai piimää
auringonkukansiemeniä tai jotain vastaavia

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Oma muffinsivuokani on IKEAsta ja sillä syntyy hyvin kuusi muffinia kolojen ollessa aika pieniä. Voitele ja jauhota kolot, sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää öljy ja jogurtti, sekoita ja lado vuokaan. Ripottele päälle siemeniä, itse laitoin niitä myös vähän taikinan sekaan. Paista uunissa 15-20 minuuttia.

Nämä ovat täydellisiä Oivariinin kera. Tehdään näitä usein aamupalalle, mutta myös iltaisin (ennen tehtiin teeleipää, nyt ei enää tarvitse, kun nämä niin paljon helpompia ja nopeampia). Parhaita reseptilöytöjä koskaan, ihanan meheviä!

PS. Näitä pitäisi joskus yrittää tehdä vaikka juustosydämellä. Etenkin iltapalalla kaipaisin näihin vähän lisää suolaisuutta ja makua.