Bongasin tämän reseptin aikoinaan, yllätys yllätys, Maku-lehdestä! Kaikesta tästä lehden hehkuttamisesta saattaisi luulla a) minun olevan töissä ko. lehdessä tai b) Maku-lehden maksavan mojovasti jokaisesta maininnasta. Mutta ei, olen ihan vain tavallinen fani, joka on todella lehden kohderyhmää.
Hei, ja kuinka moni luki Pastanjauhajien osuvan postauksen? Ilmeisesti ainakin Kurpitsamoskan Mari, joka mainitsee nyt resepteissään lähteen lisäksi myös sen toimittajan. Liityn kerhoon! Tämän reseptin on ilmeisesti kynäillyt Matleena Lahti. Resepti on muuten autenttinen, mutta siihen on lisätty 1dl kermaa. Lisukkeeksi V pyöräytti perunamuusin (perunoita, loput kermat, voita ja maitoa) ja minä kirsikkatomaatit.
Rakastan tällaisia nopeita ja helppoja arkiruokia. Kastikkeen voi tehdä helposti myös lenkkimakkarasta, silloin ehkä jättäisin hillosipulit pois. Ja voihan ne muutenkin jättää. Tämä on yksi meidän käytetyimmistä resepteistä ja mm. V:n äiti tekee tietääkseni nakkikastikkeensa nykyään tällä ohjeella. Se on mielestäni jo aika hyvä referenssi.
Nakkikastike / Makkarakastike (4 annosta, Maku 6/07 )
1 pkt nakkeja (500g)
1 rkl voita
1 sipuli hienonnettuna
1 rkl tomaattipyreetä
2 rkl vehnäjauhoja
noin 3 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 dl hillosipuleita
1 rkl ketsuppia
1 rkl sinappia
1 dl kermaa
Paloittele nakit. Kuumenna voi pannulla ja ruskista kevyesti nakit sekä sipuli. Sekoita joukkoon tomaattipyree sekä vehnäjauhot ja anna kypsyä hetken. Lisää neste, liemikuutio, hillosipulit, ketsuppi, sinappi, kerma ja anna kiehua noin 15 minuuttia. Tarkista maku. Tarjoile!
Mixun nopea tomaattilisäke
rasiallinen kirsikkatomaatteja
0,5-1 rkl oliiviöljyä
0,5-1 rkl vadelma-/mansikkavinaigretteä
1 rkl auringonkukansiemeniä
mustapippuria
yrttisuolaa
Puolita tomaatit, sekoita kaikki aineet keskenään!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti