Täydellinen muna, kananmuna

Taas kuva-arvoitus! Mikä tämä on?

Jos tiedät, kerro minullekin. Tiedän kyllä, että se on egg coddler, mutta minulla ei ole aavistustakaan, mikä se on suomeksi. Munahaudutin? Itse tutustuin tuohon outoon kippoon saatuani aivan ihanan joululahjan ystävältäni Briteistä. Angel Adoreen The Vintage Tea Party book (saa tilattua niin suomalaisista kuin ulkomaisistakin verkkokaupoista) on vienyt minulta ihan jalat alta. Kirja on täynnä ihania reseptejä, vinkkejä pukeutumiseen, kampauksiin, koristeluun, kutsuihin, ohjelmaan... Täydellinen inspiraatiokirja!

Eikö näytäkin ihanalta!?!?!?

Takaisin muniin. Ihmettelin egg coddlerin kuvaa anopilleni, joka kaivoi kaapistaan yhden coddlerin lainaksi. Sain vihdoin kokeiltua haudutettua munaa ja olen rakastunut! MAHTAVAA! Mistä näitä egg coddlereita saa? Jos näette kirppiksillä tai jossain muualla, huudelkaa minulle, olen kiinnostunut! Munia voi varioida ja täyttää millä mieleen juolahtaa, tekstuuri on ihanan mehevä, juusto sulaa kivasti kananmunan joukkoon ja voin maku sulautuu munaan suorastaan huumaavasti. Ja onhan elämä aika ihanaa, jos aamu alkaa tällaisella yllärillä.

Coddled egg

kananmuna

voita

suolaa

haluamasi täytteet, esim:

- lohta

- pekonia

- fetajuustoa

- pinaattia

- parmesaania (laitoin itse tätä!)

Aseta tyhjä kippo kattilan pohjalle ja täytä vedellä niin, että 3/4 osaa kipoista on veden alla. Laita vesi kuumenemaan ja valmistele sillä aikaa munat. Voitele kippo/kipot ja lisää haluamasi täytteet. Riko muna kuppiin ja lisää vielä täytettä tai mausteita (lähinnä suolaa) sekä nokare voita. Sulje kansi ja laita kiehuvaan veteen. Anna olla n. 5-8 minuuttia. Syö joko suoraan kiposta tai asettele varovasti lautaselle.